Дневник за провеждане на базова практика в бар-ресторант. Запознаване с вид, интериор, оборудване и складова база на бара за провеждане на базовата практика...

Примерна курсова задача по Кетъринг за специалност "Икономика на туризма". Разглежда семейна фирма, която от 18 години е отдадена на своите клиенти и умело е утвърдила лидерството си в областта на ресторантьорството и общественото хранен

Разработихме проект за планиране, проектиране и създаване на ресторант в гр.Лом. Целите на бизнеса са ясно дефинирани - както в краткосрочен, така и в дългосрочен план...

Икономиката в България премина през нова фаза на развитие след драстичните промени при разпадането на съвета за икономическа взаимопомощ през 1989г...

Курсовата работа съдържа теоретична част, в която е обяснено какво представлява франчайза и анализ на възможностите за франчайз в България...

Анализ на нормативите за съответния вид и категория от Наредбата за категоризиране на средствата за подслон, местата за настаняване и заведенията за хранене и развлечение...

Някои аспекти от историята на възникването на науката за управлението. Управлението се обособява като самостоятелна област на професионална дейности става едновременно с това обект на изследване през периода на установяване на пазарната икономика в...

Сервиране на кулинарни изделия, алкохолни и безалкохолни напитки в заведенията за обществено хранене...

Лекции по ресторантьорство в колеж по Туризъм. Дефиниция: Ресторантьорството е основна социално – икономическа туристическа дейност, която произвежда и продава храна, напитки и различни услуги на клиентите за лично потребление...

Възникването и развитието на ресторантьорството е пряк резултат от появата и развитието на общественото разделение на труда. Цялото историческо развитие на човечеството е свързано с постоянни грижи за осигуряване на храна за неговите членове....