Реферат на тема Българското кисело мляко. Исторически факти. Технология на производството. Видове щамове. Правила и показатели за избор на кисело мляко. Видове млечно-кисели продукти. Био кисело мляко...

Систематизиран и класифициран материал за реферат или проект на тема "Въглехидрати" ....

Въглехидратите са органични съединения, които се синтезират в зелените части на растенията от въглероден диоксид и вода...

Познанията ни за ензимите датират още от зората на човешката история. Първите процеси, които са овладели хората в древността, са били алкохолната и млечно - киселата ферментация. Те са били използвани от шумери, египтяни, гърци...

Рефератът представлява превод от английски на научна статия. Изброяват се основни видове ензими, реакциите, които катализират и тяхното приложение в индустрията.

В лекцята се разглеждат неща, като катализа, специфичност и регулация на ензими

Мaршал Ниренберг е американски биохимик, член на националната академия на науките на сащ (1967)....

Монозахаридите са въглехидрати, които не могат да се хидролизират. В зависимост от наличието на кетонна или алдехидна група в молекулата им се разделят на алдози и кетози, в зависимост от броя на въглеродните им атоми биват тетрози, петнози, хектози...

Нуклеиновите киселини са открити от швейцарския биолог Фридрих Мишер през 1868-1869 г....

Общи свойства на урината-количество, цвят, прозрачност, миризма, ph, спец. тегло. Химично изследване на урината за белтък, глюкоза, кето тела, жлъчни пигменти, кръв. Експресни тестове. Клинично значение на тези изследвания....