Най-трудно се отделя продукта, натрупващ се вътре в клетките. Първият етап на постфементационния стадий включва отделяне на културалната течност от твърдата биомаса.

Зание за курсова работа

Компонентите на биотехнологичния процес са: биологичен агент, хранителен субстрат (среда), апаратура и продукт.

При съвременните методи в повечето случаи меласата се добавя постепенно към царевичната каша.

Биоконвесиите могат да се осъществяват както от цели клетки и тъкани, така и от изолирани индивидуални съединения или групи от тях (най-често ензими).

Най-често се използва M. glutamicos. Този вид е получен чрез изкуствена мутагенеза.

Основните биоагенти, които се използват в биотехнологичното производство, са микроорганизми и нисши гъби.

Рарушаването на клетките на продуцента е необходимо в едни случай за извличане на високомoлекулни вещества от тях, а в други случа

Разтворимостта на органичните съединения зависи от тяхната природа, както и от физикохимичните характеристики на разтвора, в който се намират.

Една от най-перспективните области на ензимните технологии е създаването на т. нар. свързани (имобилизирани) ензими.