Видове приеми - А ла рус, А ла фуршет, Коктейл, Чай. Описание и методи на обслужване. Примерни менюта...

Туризмът е относително ново социално-икономическо явление той е следствие от установяването на съвременните форми на обществени отношения. Туристическите знания са нови и незавършени...

Лекции по ресторантьорство в колеж по Туризъм. Дефиниция: Ресторантьорството е основна социално – икономическа туристическа дейност, която произвежда и продава храна, напитки и различни услуги на клиентите за лично потребление...

"Екскурзоводство - за някои този термин е синоним на блясък и приключение...

Предприемаческа етика и морал. Предприемаческата етика е част от универсалната човешка нужда от нравствени правила...