Технологични схеми на задушени котлети, руладини, кебапи и т.н....

Може да се нарече още рационално, оптимално, балансирано, но най-правилно е да се нарича здравословно. То спомага за поддържане на нормална телесна маса, висока работоспособност, повишава съпротивителните сили спрямо неблагоприятните фактори на средата...

Презентация-проект за организиране на петдесет годишен юбилей в ресторант...

Извънкласна дейност за кухните в Европейския съюз. Представени са кухни от доста държави...

Какво представлява калорията? Тя е единица за измерване на енергия, означавана с единицата cal. За пръв път единицата калория е дефинирана от професор Никола Клеман през 1824 като килокалория (kcal - 1 kcal = 1000 cal)...

Историята й е следната: преди време, когато шведите канели гости по някакъв повод, е трябвало да нахранят всички. Гостите пристигали от различни части на тази голяма страна и за да не чакат тези, които вече са пристигнали, домакините сервирали ястия...

Най-малобройната група засега са суровоядците. Те отричат не само месото, млякото, техните продукти, яйцата, но и кулинарната обработка...

Българска кухня е създадена от земеделски народ. Траки, гърци, римляни, прабългари, славяни и много други племена и народи, се заселвани по територията на днешна България...

Балансираното хранене е един от най-здравословните начини на хранене. Това не е диета, това е начин на живот. Ако се храните балансирано вие ще бъдете жизнени и енергични....