![Микотоксини в хранителни продукти](https://storage.googleapis.com/gcdn.copaste.net/materials/0e298dfcdd50240197a66d36d472982a/55011/150x194/default.jpg)
Микотоксини в хранителни продукти
Микотоксините са вторични токсични метаболити на микроскопичните гъбички (плесени ) Mykes – от гръдски – гъба, плесен ; Toxicum – от латински – отрова.
Това са метаболити, които не са задължителни за растежа и развитието на образуващите ги микроорганизми
0
0
0