Антиоксиданти – същност (липидно окисление, действие на антиоксидантите), видове и методи за анализ

Все по-често в нашия живот срещаме една и съща дума – антиоксидант. Навсякъде в козметичните реклами – етикети на кремове,натурални сокове и какво ли още не,се чете една и съща дума – антиоксидант.Всеки знае,че това е нещо полезно,но кой реално се...