Българска кухня е създадена от земеделски народ. Траки, гърци, римляни, прабългари, славяни и много други племена и народи, се заселвани по територията на днешна България...

Да се елиминира или сведе до приемливо ниво риска от заболявания, причинени от храни

Ръководството на организацията трябва да сформира НАССР екип, който да разработи, внедри и поддържа НАССР системата