- Окачествяването на птиче месо се регламентира от:
- Птичите трупове се предлагат на пазара в една от следните форми:
- В зависимост от термичното състояние месото от домашни птици бива:
- Прясното птиче месо се предлага на пазара до …….. денонощия от датата на производство:
- Прясното птиче месо се съхранява при температура
- Кой от изброените хибриди не е от бройлерно направление:
- Мюларите са хибриди за черен дроб, получени от кръстосване на:
- Пресните птичи разфасовки се предлагат на пазара до …… денонощия от датата на производство:
- При замразеното птиче месо температурата в дълбочина на гръдния мускул не трябва да е по-висока от минус:
- Замразеното птиче месо (без гъше месо) се предлага на пазара до …. месеца от датата на производство:
